Şili'de ticari ölçekte yetiştirilen iki ana ceviz çeşidi vardır: Chandler ve Serr. Her ikisi de Şili'nin Andlar'la çevrili, zararlılardan izole coğrafyasında, uluslararası kalite standartlarına uygun olarak üretilmektedir.
Chandler berraklığıyla, Serr ise yüksek randımanıyla öne çıkar. Satış formatı olarak ise aynı ürün kabuklu veya iç ceviz şeklinde ihraç edilebilir.
Chandler ve Serr Karşılaştırması
Hangi Türü Seçmeliyim?
Perakende ve Premium Gıda için → Chandler
%90'ın üzerindeki ekstra berraklık oranı; çikolata, pastane ve ambalajlı kuruyemiş sektörlerinde görsel kalite standardını karşılar. Perakende rafında açık renkli iç ceviz arayan alıcılar için doğal tercihtir.
Endüstriyel İşleme ve Maliyet Optimizasyonu için → Serr
%55-57 randıman, aynı kabuklu ağırlıktan daha fazla iç elde etmek anlamına gelir. Mart hasadının erken fiyat avantajıyla birleşince granola, karışık kuruyemiş ve dolgu üreticileri için en verimli seçenek olur.
Uzun Depolama ve Kendi İşleme Tesisi için → Kabuklu
Doğal kabuk 12-18 ay raf ömrü sağlar, soğuk zincir gerektirmez. İşleme tesisi olan alıcılar kendi standartlarında kırıp sınıflandırabilir; birim maliyet en düşük formattır.
Direkt Kullanım ve Hızlı Teslim için → İç Ceviz
Kırma ve ayıklama tamamlanmış, vakumlu paketlenmiş halde gelir. Üretim hattına veya perakende ambalajlamaya doğrudan entegre edilebilir. Extra Light veya Light renk sınıfında sipariş verilebilir.