Şili kabuklu cevizi; doğal kabuğu sayesinde oksidasyon ve nem koşullarından korunan, uzun raf ömrüne sahip bir ihracat ürünüdür. Sağlıklı yağlar, protein, lif, E vitamini ve omega-3 yağ asitleri başta olmak üzere pek çok besin maddesi açısından zengindir.
Şili, toplam ceviz ihracatının yaklaşık %65’ini kabuklu olarak gerçekleştirir. Bu formatın en büyük alıcısı ise ihracatın %50’ye yakınını karşılayan Türkiye’dir. Türk işlemciler kabuklu cevizi kırdıktan sonra iç ceviz olarak iç piyasaya satmakta ya da Avrupa’ya re-ihraç etmektedir.
Kabuklu sevkiyat; işleme tesisi olan alıcılar için hem maliyet hem de depolama esnekliği açısından en avantajlı seçenek olmaya devam etmektedir.
Şili İhracatındaki Payı
Türkiye’nin Payı
Konteyner Kapasitesi
Neden Kabuklu?
Doğal Koruma
Kabuk, iç cevizi nem ve oksidasyon etkisinden korur. Uygun koşullarda 12-18 ay depolanabilir; soğuk zincir gerektirmez.
Düşük Birim Maliyet
Kabuklu fiyatı iç cevize kıyasla daha düşüktür. İşleme tesisi olan alıcılar için ham madde maliyetini optimize etmenin en doğrudan yoludur.
İşleme Esnekliği
Alıcı kendi standardına göre kırma, ayıklama ve sınıflandırma yapabilir. Yarım, çeyrek veya parça iç olarak hedef pazara uygun çıktı üretilir.
Teknik Özellikler
| Çeşit | Chandler, Serr (talebe göre) |
| İç Randıman | %47–57 (çeşide göre) |
| Nem Oranı | Maks. %8 |
| Paketleme | 25 kg jüt çuval veya 20 kg koli |
| Raf Ömrü | 12–18 ay (serin ve kuru depoda) |
| Sevkiyat Birimi | 20’ konteyner (~18–20 ton) |
| Sertifikasyon | Şili Sağlık Bakanlığı onaylı |
Şili Kabuklu Ceviz Siparişi
1. Talep
Şili'den ceviz almak isteyen müşterimiz konteyner bazında talebini bize iletir. Daha sonra talebin detayları hakkında görüşmeler yapılır.
2. Tedarik
Talep edilen ürün, üretici ve ihracatçılarla irtibata geçilerek araştırılmaya başlanır. Mevcut ürünlerin teknik analizleri ve yerinden alınmış örneklerinin fotoğrafları fiyatla beraber müşterimize iletilir. Ürünün beğenilmesi durumunda satış anlaşması imzalanır.
3. Teslim!
Müşterimiz anlaşmada belirtilen peşinatı (genelde %20'dir) ihracatçının hesabına aktarır. Ürün bizim ve Sağlık Bakanlığı yetkililerinin gözetimi altında konteynere yüklenip yollanır. Konteyner hedef limana ulaşmadan önce kalan miktar ihracatçıya ödenir ve gümrük dökümanları müşterimize ulaştırılır.
