Serr, Şili’de Chandler’dan sonra en yaygın yetiştirilen ikinci ceviz çeşididir ve olağanüstü yüksek iç randımanıyla öne çıkar. Ortalama %55-57 olan bu oran zaman zaman %61’e kadar ulaşmaktadır; bu değer dünya ceviz çeşitleri arasında nadir görülen bir verimdir.
Renk profili açısından Chandler’dan farklılaşır: Light (Berrak) sınıf %50-55 ile baskın renktir. Extra Light (Ekstra Berrak) %20-25, Light Amber (Açık Esmer) %15-20, Amber (Esmer) ise %5-10 arasında seyreder. Bu profil; endüstriyel kullanım, fırıncılık ve karışık kuruyemiş üreticileri için ekonomik açıdan güçlü bir seçenektir.
Hasatı 15-20 Mart’ta başlayarak Chandler’dan yaklaşık bir ay önce pazara girer; bu erken hasat penceresi alıcılara mevsim başı fiyat avantajı sağlar.
İç Randıman
Maks. Randıman
Berrak + Üzeri
Hasat Zamanı
Neden Serr?
En Yüksek Randıman
%55-57 ortalama iç randımanı; aynı kabuklu ağırlıktan daha fazla iç ceviz elde edilmesi demektir. İşlemciler ve ithalatçılar için doğrudan maliyet avantajı sağlar.
Erken Hasat Avantajı
Mart ortasında başlayan hasat, Chandler’dan önce pazara girer. Yıllık ilk Şili cevizini temin etmek isteyen alıcılar için öncelikli tercih olur.
Endüstriyel Kullanıma Uygun
Light renk sınıfındaki baskın profil ve yüksek randıman; çikolata dolgusu, granola ve kuruyemiş karışımı gibi işlenmiş ürünler için rekabetçi hammadde sunar.
Teknik Özellikler
| İç Randıman | %55 – 57 (maks. %61) |
| Ekstra Berrak (Extra Light) | %20 – 25 |
| Berrak (Light) | %50 – 55 |
| Açık Esmer (Light Amber) | %15 – 20 |
| Esmer (Amber) | %5 – 10 |
| Hasat Dönemi | Mart ortası – Nisan başı |
| Paketleme | 10 kg vakum torba veya 25 kg çuval |
| Sevkiyat Birimi | 20’ konteyner (~18–20 ton) |
Serr Ceviz Siparişi
1. Talep
Şili'den ceviz almak isteyen müşterimiz konteyner bazında talebini bize iletir. Daha sonra talebin detayları hakkında görüşmeler yapılır.
2. Tedarik
Talep edilen ürün, üretici ve ihracatçılarla irtibata geçilerek araştırılmaya başlanır. Mevcut ürünlerin teknik analizleri ve yerinden alınmış örneklerinin fotoğrafları fiyatla beraber müşterimize iletilir. Ürünün beğenilmesi durumunda satış anlaşması imzalanır.
3. Teslim!
Müşterimiz anlaşmada belirtilen peşinatı (genelde %20'dir) ihracatçının hesabına aktarır. Ürün bizim ve Sağlık Bakanlığı yetkililerinin gözetimi altında konteynere yüklenip yollanır. Konteyner hedef limana ulaşmadan önce kalan miktar ihracatçıya ödenir ve gümrük dökümanları müşterimize ulaştırılır.
